Κοτόπουλο: Νέες Ανησυχίες για την Υγεία

Μια πρόσφατη έρευνα θέτει υπό αμφισβήτηση την εικόνα του κοτόπουλου ως υγιεινής επιλογής. Η μελέτη, που αφορούσε 5.000 άτομα για δύο δεκαετίες, διαπίστωσε ότι η τακτική κατανάλωση κοτόπουλου μπορεί να αυξήσει τον κίνδυνο γαστρεντερικού καρκίνου. Οι ερευνητές προτείνουν τη μείωση της κατανάλωσης και την προτίμηση σε φυτικές πρωτεΐνες και θαλασσινά, καθώς και την αποφυγή υπερβολικού ψησίματος.