Η Παγκόσμια Εξάπλωση του Matcha

Η παγκόσμια ζήτηση για matcha έχει εκτοξευτεί, κυρίως λόγω της viral δημοτικότητάς του στα μέσα κοινωνικής δικτύωσης, όπως το TikTok. Αυτή η έκρηξη έχει προκαλέσει έλλειψη στην Ιαπωνία, όπου παραδοσιακά καλλιεργείται το φυτό, και έχει οδηγήσει σε αύξηση της ζήτησης σε άλλες χώρες. Οι επιχειρήσεις στην Ούτζι, του Κιότο, έχουν ενσωματώσει το matcha στα μενού τους, ενώ τα εργαστήρια στο Chazuna είναι γεμάτα κρατήσεις. Η αγορά του matcha αναμένεται να αυξηθεί σημαντικά τα επόμενα χρόνια.